التغذية بعد عمليات السمنة: المراحل الغذائية خطوة بخطوة

التغذية بعد عملية السمنة لا تقل أهمية عن العملية نفسها. فالمعدة تحتاج إلى وقت لتلتئم، والكميات الصغيرة تعني أن كل لقمة يجب أن تكون ذات قيمة غذائية عالية. تختلف التفاصيل من مركز إلى آخر، لذا التزم دائماً بالخطة التي يضعها فريقك الطبي، وفيما يلي الإطار العام المتبع غالباً.

المرحلة الأولى: السوائل الصافية (الأيام الأولى)

ماء، مرق صافٍ خالٍ من الدهون، مشروبات خالية من السكر والغاز والكافيين. تُشرب برشفات صغيرة وببطء طوال اليوم.

المرحلة الثانية: السوائل الكاملة (حتى نهاية الأسبوع الثاني تقريباً)

حليب قليل الدسم، لبن رائب سائل، مشروبات بروتين، شوربات مصفاة. الهدف هنا البدء بالوصول إلى احتياجك من البروتين.

المرحلة الثالثة: الأطعمة المهروسة (الأسبوعان الثالث والرابع تقريباً)

أطعمة طرية بقوام ناعم مثل البيض المخفوق والأجبان الطرية والسمك المهروس والخضار المطهوة جيداً والمهروسة.

المرحلة الرابعة: الأطعمة الطرية ثم العادية (من الشهر الثاني تقريباً)

إدخال الأطعمة تدريجياً صنفاً بعد صنف، مع مراقبة تحمّل المعدة لكل نوع.

قواعد ذهبية تستمر مدى الحياة

• البروتين أولاً: ابدأ كل وجبة بمصدر البروتين. يحتاج معظم المرضى إلى نحو 60 إلى 80 غراماً يومياً أو حسب توصية أخصائي التغذية.
• افصل بين الأكل والشرب: توقف عن الشرب قبل الوجبة بنحو 30 دقيقة ولا تعد إليه إلا بعد 30 دقيقة من انتهائها.
• اشرب كفايتك: نحو لتر ونصف أو أكثر يومياً برشفات صغيرة لتجنب الجفاف.
• كُل ببطء وامضغ جيداً: خذ 20 دقيقة على الأقل للوجبة، وتوقف عند أول إحساس بالشبع.
• تجنب السكريات والمشروبات الغازية: فالسكريات قد تسبب متلازمة الإغراق، خاصة بعد عمليات التحويل، والغازات تسبب الانتفاخ والانزعاج.

المكملات الغذائية ضرورية

بعد جراحات السمنة تقل كمية الطعام وقد يقل امتصاص بعض العناصر، لذلك يحتاج المرضى عادةً إلى مكملات مدى الحياة تشمل الفيتامينات المتعددة والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب12 والحديد حسب نوع العملية. وتُجرى فحوصات دم دورية لضبط الجرعات.

متى تتصل بالفريق الطبي؟

عند القيء المتكرر، أو عدم القدرة على شرب السوائل، أو ألم البطن الشديد، أو علامات الجفاف مثل الدوخة وقلة التبول.